Les adresses gourmandes du Var
Découvrez notre sélection d’adresses gourmandes.
Entre les eaux turquoise de la Méditerranée, les collines couvertes d’oliviers, les vignobles de Provence et les villages de caractère perchés dans l’arrière-pays, le Var offre une identité gastronomique riche et authentique. Terre de soleil et de traditions, le département rassemble une multitude de producteurs, artisans, restaurateurs et chefs passionnés qui mettent à l’honneur les saveurs provençales et les produits de saison.
Cette sélection met en lumière les nombreuses richesses gourmandes du Var (83), de Toulon à Saint-Raphaël, en passant par Hyères, Fréjus, Bandol, Le Lavandou, Saint-Tropez ou encore les villages de l’arrière-pays. Entre restaurants de bord de mer, bistrots provençaux, domaines viticoles, pâtisseries artisanales, poissonneries, producteurs d’huile d’olive et marchés traditionnels, chaque adresse reflète le savoir-faire et l’art de vivre qui font la renommée de la Provence.
À travers ce guide, découvrez une sélection indépendante de restaurants, artisans de bouche, producteurs et adresses gourmandes soigneusement choisies pour la qualité de leur accueil, leur savoir-faire et leur passion du goût. Une invitation à explorer les meilleures adresses gastronomiques du Var et à savourer toute la richesse culinaire de ce territoire d’exception.
Les adresses à retenir
La Bastidasseune nouvelle adresse bistronomique aux saveurs méditerranéennes à Gonfaron
Ouverte en mars 2026 au cœur de Gonfaron, La Bastidasse propose une vision moderne et accessible de la cuisine bistronomique méditerranéenne. Dans un cadre chaleureux et convivial, l’établissement invite ses convives à découvrir une cuisine raffinée inspirée de la Provence et des saveurs du bassin méditerranéen, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.
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Restaurant des Gourmetsl’authenticité d’une cuisine bistronomique au cœur d’Aups
Situé au cœur du village d’Aups, le Restaurant des Gourmets perpétue une tradition culinaire appréciée depuis de nombreuses années. Repris il y a quatre ans, cet établissement bistronomique s’inscrit dans la continuité d’une adresse réputée depuis près de trente ans, tout en apportant une vision moderne de la gastronomie française. Dans un cadre chaleureux et apaisant, les convives sont invités à profiter d’une expérience où qualité, convivialité et plaisir de la table se rencontrent naturellement.
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Solisteraune parenthèse glacée pleine de saveurs à La Londe-les-Maures
Installé sur le Port Miramar à La Londe-les-Maures, SOLISTERA s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de glaces et de gourmandises. Présente depuis 2017 et installée sur le port depuis 2020, la boutique propose une large sélection de crèmes glacées, sorbets et desserts glacés soigneusement choisis auprès d’artisans glaciers et d’un Maître-Artisan reconnu.
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