À Sixt-Fer-à-Cheval, Restaurant Le Corti Des Saveurs s’impose comme une adresse incontournable pour les amoureux de cuisine savoyarde, de produits locaux et de moments authentiques.

Derrière cet établissement ouvert depuis juillet 2023 se cache avant tout une belle histoire humaine : celle de deux amies passionnées, réunies par leur amour de la restauration et l’envie de créer un lieu vivant, convivial et sincère. Ici, l’expérience ne se limite pas à l’assiette. Le restaurant cultive une ambiance chaleureuse, familiale et positive où se mêlent aussi bien les habitués du village que les visiteurs de passage venus découvrir l’âme du Haut-Giffre.

Une cuisine savoyarde généreuse et des suggestions de saison

Le Corti Des Saveurs propose une double identité culinaire particulièrement appréciée de sa clientèle. D’un côté, une carte permanente mettant à l’honneur les grands classiques savoyards ; de l’autre, des suggestions renouvelées toutes les trois semaines afin de valoriser les produits de saison et une cuisine maison inventive.

Une spécialité emblématique réalisée avec des produits issus de fermes locales, notamment d’Avoriaz.

La cheffe Barbara met également un point d’honneur à travailler des produits bruts, locaux et de saison. L’été, les légumes proviennent d’une ferme biologique de Samoëns ; à l’automne, le restaurant sublime le gibier local grâce à un partenariat avec la fédération de chasse de Haute-Savoie. Cerf, chamois ou encore sauces traditionnelles viennent enrichir une cuisine sincère et généreuse, pensée autour du circuit court et du fait maison.

Un restaurant à la fois convivial, romantique et familial

Ce qui distingue véritablement Le Corti Des Saveurs, c’est cette capacité à séduire tous les publics. Le restaurant peut aussi bien accueillir une soirée raclette entre amis qu’un dîner romantique autour d’un foie gras ou d’un cabillaud en croûte d’herbes.

L’établissement revendique également un véritable esprit « kids friendly » avec plusieurs attentions pensées pour les familles : chaise haute, livres, jeux et coloriages mis à disposition des enfants, ainsi que des sauces maison adaptées aux menus enfants. Ces petites attentions, accessibles directement dans la salle du restaurant, témoignent de la volonté de l’équipe d’accueillir chaque client dans une ambiance conviviale et chaleureuse, en veillant au confort des petits comme des grands.

Autre particularité appréciée dans la vallée : le restaurant reste ouvert toute l’année, y compris durant les intersaisons où de nombreux établissements ferment leurs portes.

Une aventure entrepreneuriale portée par deux femmes passionnées

Le Corti Des Saveurs, c’est aussi le parcours inspirant de deux jeunes femmes entrepreneuses. Barbara, cheffe de cuisine et gérante, et Marie-Anna, responsable de salle, font vivre au quotidien un établissement indépendant où passion, organisation et exigence rythment chaque service.

Entre vie de famille, entrepreneuriat et restauration, elles défendent une vision moderne et humaine de leur métier, avec la volonté de prouver qu’il est possible de construire un projet ambitieux tout en préservant un équilibre de vie. Un engagement qui se traduit notamment par la fermeture du restaurant deux jours consécutifs par semaine, même en pleine saison