Situé au cœur de Saint-Rémy-de-Provence, Aux Envies est un bistrot où la passion de la cuisine se conjugue avec l’authenticité et la convivialité. Ouvert depuis avril 2025, l’établissement propose une cuisine bistronomique inspirée des saveurs méditerranéennes, dans laquelle chaque assiette est pensée pour raconter une histoire et mettre en valeur des produits de qualité.

Dans une ambiance chaleureuse et accueillante, le chef élabore une carte évolutive au fil des saisons, privilégiant les produits locaux et une cuisine 100 % faite maison. Chaque préparation témoigne d’un véritable savoir-faire, où le respect des ingrédients et la précision des cuissons occupent une place essentielle.

Le menu met à l’honneur une cuisine généreuse et créative, mêlant influences méditerranéennes et inspirations venues d’ailleurs. Poissons, viandes, légumes de saison et produits soigneusement sélectionnés composent des assiettes gourmandes, accompagnées d’une carte de plus de 150 références de vins, choisies pour sublimer chaque plat.

Chez Aux Envies, le service fait pleinement partie de l’expérience. Attentive et passionnée, l’équipe accompagne chaque client avec professionnalisme et convivialité, en proposant notamment des conseils personnalisés pour les accords mets et vins.

Le restaurant propose une carte identique le midi comme le soir, permettant de profiter de l’ensemble des créations du chef à chaque service.

Aux Envies s’impose ainsi comme une adresse incontournable à Saint-Rémy-de-Provence pour les amateurs d’une cuisine sincère, de saison et entièrement faite maison. Un lieu où la qualité des produits, le sens du détail et le plaisir de recevoir se retrouvent à chaque service.